Escapade gourmande au Château de la Tour 3* près de Chantilly
dîners découverte & dégustation dans un cadre romanesque
samedi 31 juillet 2010, par webmaster
Choisir l’Oise, pour se dépayser à 30km de Paris.
à déguster le premier soir
Le Chef vous propose : Cueillette de légumes printaniers en vinaigrette au yaourt, croustillant au parmesan ou Quenelles de brandade & coulis provençal, mesclun de salade ou Oeuf poché & légumes croquants en coupe de jambon de bayonne
Pavé de sandre poêlé, flan de carotte & beurre de citronnelle ou Assiette végétarienne(assortiment de légumes, risotto et petite omelette) ou Magret de canard aux griottes ou Foie de veau aux échalotes & vinaigre de framboise
Duo de fromages de nos régions ou Tartine grillée de terrine de chèvre frais et poivrons marinés
Crumble aux fruits rouges, glace spéculos ou Crème brulée à la cardamome ou Croustillant aux cerises & pain d’épices, glaces & sorbets
autre formule
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